Du lịch Lạng Sơn không chỉ là hành trình khám phá những danh lam thắng cảnh hùng vĩ như Mẫu Sơn, động Tam Thanh, hay Ải Chi Lăng lịch sử. Nơi đây còn là điểm đến lý tưởng để bạn “oanh tạc” thế giới ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị núi rừng. Sau chuyến đi, đừng quên mang về những đặc sản Lạng Sơn trứ danh làm quà, gói ghém trọn vẹn hương vị của vùng biên ải này!
1. Na Chi Lăng: “Nữ Hoàng” Trái Cây Mùa Thu Xứ Lạng
Khi tiết trời cuối tháng 7, đầu tháng 8 âm lịch bắt đầu se lạnh cũng là lúc những vườn na Chi Lăng vào mùa chín rộ. Lạng Sơn tự hào là một trong những vựa na lớn nhất cả nước, với chất lượng na Chi Lăng nổi tiếng gần xa.
Na Chi Lăng có quả to, mắt nở căng đều, múi na dày, cùi dai, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng. Du khách đến du lịch Lạng Sơn vào mùa na chín chắc chắn sẽ không kìm lòng được mà mua vài cân về làm quà cho người thân, bạn bè. Đây không chỉ là một thức quả ngon mà còn là biểu tượng của mùa thu xứ Lạng.
2. Nem Nướng Hữu Lũng: Đặc Trưng Ẩm Thực Vùng Cao
Nem nướng Hữu Lũng là một trong những món đặc sản độc đáo và được ưa chuộng của Lạng Sơn. Không giống như các loại nem khác, nem Hữu Lũng được làm từ thịt sống ủ lên men tự nhiên khoảng 2-3 ngày, tạo nên hương vị chua thanh đặc trưng.
Khi thưởng thức, nem được nướng trên bếp than hoa cho đến khi lớp lá chuối bên ngoài cháy xém, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Nem nướng Hữu Lũng thường được ăn kèm với lá đinh lăng tươi, chấm cùng nước chấm chua ngọt đặc trưng của người Lạng. Vị chua của nem, chát nhẹ của lá đinh lăng và đậm đà của nước chấm hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, chỉ có thể tìm thấy tại Lạng Sơn.
3. Hồng Bảo Lâm: Ngọt Thanh Vị Rừng Núi
Hồng không hạt Bảo Lâm là một giống hồng nổi tiếng, được trồng lâu đời tại các huyện Cao Lộc và Văn Lãng của tỉnh Lạng Sơn. Giống hồng này có đặc điểm là quả to, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng cam óng ả, và đặc biệt là không có hạt.
Hồng Bảo Lâm mang vị ngọt thanh mát, thịt hồng mềm nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ, kèm theo hương thơm tự nhiên của núi rừng. Đây là món quà dân dã nhưng tinh tế, được nhiều du khách lựa chọn để mang về biếu tặng.
4. Quýt Bắc Sơn: Hương Vị Chua Ngọt Khó Cưỡng
Quýt Bắc Sơn là một loại trái cây đặc trưng, được trồng trên các khe núi, thung lũng hay sườn đồi của huyện Bắc Sơn. Quýt nổi tiếng với màu sắc vàng cam bắt mắt, quả căng mọng, ít hạt, và có vị ngọt đậm xen lẫn chút chua dịu, mang hương thơm rất đặc trưng mà không nơi nào có được.
Quýt Bắc Sơn có hai loại chính là quýt ròn và quýt dẹt, mỗi loại mang một nét hấp dẫn riêng. Vào mùa quýt chín, những vườn quýt trĩu quả tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp, là món quà tươi ngon, giàu vitamin và đậm đà hương vị Lạng Sơn.
5. Rượu Mẫu Sơn: Tinh Hoa Từ Suối Nguồn Và Thảo Dược
Rượu Mẫu Sơn là một niềm tự hào của người Dao sinh sống trên đỉnh núi Mẫu Sơn hùng vĩ. Loại rượu này được chưng cất thủ công theo phương thức cổ truyền hàng nghìn năm, từ nguồn nước tinh khiết của những con suối chảy trong núi có độ cao hơn 1000m. Đặc biệt, men ủ rượu được pha chế từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm mọc trong rừng.
Rượu Mẫu Sơn trong vắt như nước suối, khi uống không có cảm giác gắt mà vô cùng êm dịu, đậm đà, mang hương thơm đặc trưng của núi rừng. Đây là món quà biếu tặng sang trọng, thể hiện sự tinh túy của văn hóa và thiên nhiên xứ Lạng.
6. Đào Mẫu Sơn: Giòn Ngọt, Thơm Lừng Tiếng Tăm
Đào Mẫu Sơn đã nổi tiếng khắp nơi với vẻ ngoài xanh trắng, lớp vỏ có lông tơ mềm mịn. Quả đào to, cùi giòn tan, chắc thịt và đặc biệt là vị ngọt đậm, hương thơm tự nhiên quyến rũ.
Cứ đến mùa đào Mẫu Sơn (thường vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 dương lịch), du khách lại tấp nập đổ về Lạng Sơn để được tự tay chọn lựa những trái đào tươi ngon nhất. Đào Mẫu Sơn không chỉ là một thức quả để thưởng thức mà còn là món quà biểu trưng cho sự tươi mát, ngọt ngào của cao nguyên.
Du lịch Lạng Sơn không chỉ là khám phá cảnh đẹp, mà còn là hành trình vị giác đáng nhớ qua những đặc sản Lạng Sơn độc đáo. Hãy để những hương vị này kể câu chuyện về vùng đất biên cương đầy sức hút này!
Bạn đã thử món đặc sản Lạng Sơn nào rồi? Hay có món nào bạn muốn khám phá nhất? Chia sẻ với mình nhé! 👇
