Đảo Lý Sơn không chỉ là thiên đường với phong cảnh thiên nhiên hoang sơ tuyệt đẹp: những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước xanh ngọc bích trong vắt và dấu tích miệng núi lửa độc đáo. Nơi đây còn níu chân du khách bởi kho tàng đặc sản Lý Sơn tươi ngon, dân dã nhưng đậm đà hương vị biển đảo, được chế biến khéo léo bởi chính người dân bản địa. Hãy cùng mình khám phá những món ngon “nhớ đời” này nhé!
1. Gỏi Rong Biển Lý Sơn: Hương Vị Thanh Mát Từ Đại Dương
Nếu đã một lần thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ khó lòng quên được hương vị đậm đà, thanh mát của Gỏi Rong Biển tại Lý Sơn. Những cọng rong biển thân tròn, rẽ nhánh như những cành san hô xanh trong, được vớt từ lòng biển sâu, mang theo tinh túy của đại dương.
Rong biển được trộn khéo léo cùng rau húng quế thơm lừng, bên trên rắc thêm đậu phộng rang giòn bùi và ít hành phi vàng ruộm dậy mùi. Tất cả hòa quyện tạo nên một món gỏi vừa giòn sần sật, vừa thanh mát, kích thích mọi giác quan. Đây là món khai vị hoàn hảo, mang đậm hương vị đặc trưng của biển đảo Lý Sơn.
2. Gỏi Tỏi Lý Sơn: “Vương Quốc Tỏi” Trong Từng Miếng Gỏi
Lý Sơn được mệnh danh là “vương quốc tỏi” của Việt Nam, và không chỉ củ tỏi, mà ngay cả thân tỏi cũng trở thành nguyên liệu cho một món gỏi độc đáo: Gỏi Tỏi Lý Sơn. Món này được làm từ thân tỏi đực – phần thân non, trắng ngần sau khi nhổ bỏ lớp vỏ ngoài cùng.
Thân tỏi được rửa sạch, hấp cách thủy cho chín tới, sau đó trộn với các loại gia vị đặc trưng của đảo. Cuối cùng, rắc thêm chút đậu phộng rang giòn bùi. Gỏi tỏi Lý Sơn mang vị cay nồng đặc trưng của tỏi, giòn sần sật và thơm lừng, là món ăn dân dã nhưng “gây nghiện” vô cùng.
3. Ốc Tượng: “Vị Vua” Hải Sản Của Đảo Lý Sơn
Trong các loại hải sản ở Lý Sơn, Ốc Tượng có lẽ là cái tên nổi tiếng và được nhiều người săn lùng nhất. Đúng như tên gọi, ốc tượng thuộc loài ốc có kích thước khá lớn, và không phải biển nào cũng có thể tìm thấy. Lý Sơn được ví như “quê hương” của loài ốc quý hiếm này.
Thịt ốc tượng trắng và trong như thịt mực hấp, vừa thơm ngon lại dai giòn sần sật. Ốc tượng có thể chế biến thành nhiều món như hấp sả, nướng mỡ hành, gỏi… nhưng dù với cách chế biến nào, vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng của ốc tượng cũng đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
4. Cua Huỳnh Đế: “Hoàng Gia” Giữa Lòng Đại Dương
Khi du lịch Lý Sơn, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức Cua Huỳnh Đế – loài cua được tôn xưng là “vua của các loài cua”. Tên gọi này không chỉ bởi sự quý hiếm mà còn vì vẻ ngoài “uy nghi” của chúng: bộ giáp dày và cứng, màu đỏ hồng như chiến bào, với những gai nhọn xuôi theo thân, cùng cặp càng to và sắc lém như dao.
Thịt cua Huỳnh Đế nổi tiếng với độ chắc, ngọt, thơm và đầy đặn. Cua thường được chế biến đơn giản như hấp, nướng hoặc nấu cháo để giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của loài cua “hoàng gia” này. Thưởng thức cua Huỳnh Đế ở Lý Sơn là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, khó quên.
5. Cháo Nhum Biển: “Linh Hồn” Mặn Mòi Của Biển Đảo
Nhum biển (còn gọi là cầu gai hay nhím biển) với hình dáng xù xì, xấu xí bên ngoài lại ẩn chứa một hương vị thơm ngon đặc biệt bên trong. Sau khi được đánh bắt, nhum được bổ đôi, lấy phần thịt vàng óng để chế biến thành nhiều món.
- Ăn sống: Thịt nhum tươi chấm muối chanh mù tạt, ăn ngay khi vừa vớt lên khỏi mặt nước là cách thưởng thức độc đáo nhất.
- Chưng trứng: Thịt nhum trộn với trứng chưng mặn, ăn kèm cơm.
- Nướng hoặc um: Thịt nhum nướng mỡ hành hoặc um với bắp chuối chát, cây chuối non cũng rất hấp dẫn.
Nhưng có lẽ, món Cháo Nhum Biển vẫn là đỉnh cao của nghệ thuật chế biến nhum. Bát cháo nóng hổi, sánh mịn, mang hương vị rất đặc biệt: có chút ngọt thanh, chút mặn mà của biển cả, hòa lẫn vị béo ngậy của thịt nhum. Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn thể hiện trọn vẹn tinh hoa ẩm thực biển đảo Lý Sơn.
6. Gỏi Sứa Lý Sơn: Thanh Mát, Giòn Sựt Hương Vị Biển Khơi
Gỏi Sứa ở Lý Sơn là món ăn không hề cầu kỳ, phức tạp trong công thức chế biến, giống như chính con người dân dã, mộc mạc của xứ đảo. Sứa vừa được vớt về sẽ ngâm trong nước chuối chát thái mỏng để loại bỏ bớt nhớt và giữ độ giòn.
Sau đó, sứa được trộn cùng rau thơm tươi xanh, chút xoài và khế thái sợi tạo vị chua thanh. Nước chấm được pha chế khéo léo từ mắm ngon, thêm hành phi thơm lừng. Tất cả được trộn đều, nêm nếm vừa khẩu vị rồi rắc thêm đậu phộng rang. Món gỏi sứa giòn sựt, thanh mát, chua cay mặn ngọt hài hòa, là món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi ả.
Du lịch Lý Sơn không chỉ là ngắm cảnh, mà còn là hành trình vị giác đầy mê hoặc. Hãy để những đặc sản Lý Sơn này kể cho bạn nghe câu chuyện về biển cả, về con người và văn hóa độc đáo của hòn đảo xinh đẹp này!
