Chào mừng bạn đến với Quảng Ngãi – vùng đất “núi Ấn sông Trà” huyền thoại! Nơi đây không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là cái nôi của nền ẩm thực dân dã, đậm đà dấu ấn của tình đất, tình người. Đặc biệt, trong số vô vàn món ngon, có 4 đặc sản Quảng Ngãi đã vinh dự được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục, minh chứng cho hương vị độc đáo và giá trị văn hóa của chúng. Hãy cùng khám phá những tinh hoa ẩm thực “xứ Quảng” này nhé!
1. Món Don: Vị Ngọt Ngào “Nguyên Sơ” Từ Sông Trà
Khi đến Quảng Ngãi, bạn nhất định phải thử món Don. Dù cùng họ với hến, nhưng con Don có vẻ ngoài khác biệt: vỏ cong, mỏng, dài hơn và đặc biệt là hương vị của nó rất khác biệt. Món Don tuy mộc mạc nhưng lại được chế biến theo công thức giản dị mà không hề trùng lặp với bất kỳ món ăn nào khác ở Việt Nam.
Một tô Don nóng hổi sẽ có thịt Don tươi ngọt, chan nước luộc Don trong vắt đã nêm nếm gia vị vừa phải. Ăn kèm với món này là bánh tráng gạo nướng giòn rụm và vài trái ớt xiêm xanh cay nồng. Sức hấp dẫn của Don chính là ở hương vị nguyên sơ của sông nước Trà Giang, vị ngọt tự nhiên của Don hòa quyện cùng cái giòn tan của bánh tráng. Chắc chắn bạn sẽ “ngây ngất” trước sự đơn giản mà tinh tế của món ăn này.
2. Cá Bống Sông Trà: Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
Cá Bống Sông Trà là món ăn quen thuộc, thậm chí đã trở thành biểu tượng ẩm thực của người dân Quảng Ngãi. Dù xuất hiện trong bữa cơm dân dã hay trên bàn tiệc sang trọng, cá bống luôn được làm sạch kỹ lưỡng, ướp gia vị đậm đà và đặc biệt là phải được kho trong nồi đất.
Cá bống thì ở đâu cũng có, nhưng cá bống sông Trà lại mang hương vị đặc trưng, thấm đẫm mùi đất, mùi nước của xứ sở này. Từng con cá bống nhỏ xinh, thịt chắc, sau khi kho nhừ trong nồi đất sẽ có màu vàng óng, thấm đẫm gia vị, vị mặn ngọt hài hòa. Món này ăn cùng cơm nóng thì “tuyệt cú mèo”, gợi nhớ về sự bình dị, chân chất của mảnh đất Quảng Ngãi.
3. Quế Trà Bồng: Tinh Hoa Từ Rừng Xanh
Quế Trà Bồng nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới nhờ hàm lượng tinh dầu cao và mùi hương đặc biệt. Các tài liệu khoa học đã chứng minh giá trị y học vượt trội của quế Trà Bồng khi sử dụng làm gia vị, hương liệu hoặc chiết xuất tinh dầu.
Bạn có thể mua quế Trà Bồng dưới nhiều dạng: vỏ quế khô, tinh dầu quế, hoặc các sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo làm từ gỗ quế, vỏ quế như đồ gỗ, bình, chén, hộp đựng trà. Mang quế Trà Bồng về làm quà không chỉ là một món đặc sản mà còn là mang theo hương thơm dịu nhẹ, ấm áp của núi rừng Trà Bồng.
4. Kẹo Gương: Mong Manh Tựa Pha Lê, Ngọt Bùi Thơm Mè
Kẹo Gương là một đặc sản Quảng Ngãi độc đáo, gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Những miếng kẹo trong suốt như pha lê, đẹp như một bức tranh tĩnh vật với màu vàng ươm của đậu phộng, trắng ngà của mè (vừng) và vẻ mong manh, dễ vỡ.
Lần đầu nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, lạ miệng. Nhưng càng ăn, bạn sẽ càng cảm thấy cái thơm ngọt, bùi bùi của đậu phộng và mè rang hòa quyện trong từng miếng kẹo. Kẹo gương không chỉ là món ăn vặt mà còn là một món quà độc đáo, tinh tế, thể hiện sự khéo léo của người dân Quảng Ngãi.
Du lịch Quảng Ngãi không chỉ là ngắm cảnh, mà còn là hành trình khám phá những hương vị độc đáo, đậm đà bản sắc địa phương. Hãy để 4 đặc sản Quảng Ngãi đạt kỷ lục Việt Nam này kể cho bạn nghe câu chuyện về vùng đất Núi Ấn Sông Trà đầy quyến rũ! Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức và mang về những món quà đặc biệt này chưa?
