Tháp Mười nổi tiếng với những cánh đồng sen mênh mông bát ngát. Du lịch Đồng Tháp, du khách không chỉ được hòa mình với mùi hương dịu mát của miền quê mà còn được thưởng thức các món ăn dân dã được chế biến từ loài hoa này. xin gợi ý những món ăn từ sen để du khách tham khảo và thưởng thức.
Cơm hấp lá sen
Món ăn được làm từ các nguyên liệu đơn giản và có sẵn từ sen nên rất được người dân địa phương yêu thích. Những hạt cơm trắng ngần, dẻo thơm ăn thoảng hương thơm nhẹ của lá sen giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Không những thế, món ăn còn bùi và ngậy nhờ có thành phần là hạt sen nấu cùng.
Chè hạt sen
Hạt sen được xem là một dược liệu quý trong Đông y và rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Vì vậy chúng được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó phổ biến nhất có lẽ là chè hạt sen. Đặc biệt hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để cho ra các loại chè khác nhau như: chè hạt sen nấu đường phèn, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh…
Sen sấy
Những hạt sen được lựa chọn kỹ lưỡng và sấy khô với quy trình đặc biệt, nên vẫn còn giữ nguyên hương vị đặc trưng vốn có của nó. Hạt sen sấy khô ăn giòn, có vị bùi bùi và hương thơm dịu nhẹ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tùy vào sở thích của từng người có thể chọn hạt sen sấy ướp đường hoặc bình thường không tẩm ướt gia vị gì cả.
Hạt sen xào bơ
Hạt sen xào bơ được chế biến khá đơn giản và cực nhanh. Hương vị đặc biệt của nó cũng rất hút khách với vị ngon lạ. Hạt sen tươi ngon ăn giòn sừn sựt hòa cùng mùi thơm béo ngậy của bơ như mời gọi thực khách.
Canh củ sen
Củ sen thường được dùng nấu canh, đặc biệt là các món hầm bởi nước dùng sẽ ngọt và ngon hơn. Các món ăn quen thuộc có củ sen hầm sườn non hoặc củ sen hầm chân giò… Đặc biệt phần củ sen sau khi hầm ăn cũng rất ngon, chứ không như một số nguyên liệu khác chỉ hầm lấy nước còn cái thì bỏ.
Gỏi ngó sen
Tất cả các bộ phận của sen đều được tận dụng trong nấu nướng và ngó sen cũng được chế biến thành các món ngon hấp dẫn. Phổ biến nhất là món gỏi ngó sen được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như: gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi ngó sen thịt gà hay gỏi ngó sen tai heo…
