Khi thu về, Hà Nội khoác lên mình vẻ đẹp dịu dàng và lãng mạn. Những cơn gió nhẹ, chút nắng vàng hanh hao và không khí se lạnh hòa quyện cùng thảm lá vàng rơi, hương hoa sữa nồng nàn. Dạo bước trên những con phố cổ kính mùa này, du khách đừng quên thưởng thức những món ăn vặt đặc trưng của Hà Nội để chuyến hành trình thêm trọn vẹn và đáng nhớ.

1. Cốm Làng Vòng – Tinh Hoa Ẩm Thực Thu Hà Nội

Cốm làng Vòng từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của mùa thu Hà Nội. Mặc dù ngày nay cốm có thể được tìm thấy quanh năm, nhưng hương vị của cốm non tươi ngon nhất vẫn là trong những ngày thu dịu mát. Từ đầu thu, những gánh cốm xanh mướt được gói cẩn thận trong lá sen thơm dịu, len lỏi khắp các con phố, mang theo cả hương vị mùa thu đến với lòng người.

Tham khảo tour du lịch cuối tuần

Từ những hạt cốm xanh dẹt này, người Hà thành đã sáng tạo ra vô vàn thức quà hấp dẫn khác, làm phong phú thêm ẩm thực mùa thu:

Chả cốm: Món ăn đậm đà, thơm dẻo, thường ăn kèm bún đậu mắm tôm.
Xôi cốm: Xôi dẻo thơm, quyện với cốm xanh, tạo nên món ăn sáng hay ăn chơi hấp dẫn.
Bánh cốm: Đặc biệt là bánh cốm Hàng Than, với vỏ bánh dẻo quánh bao lấy lớp nhân đậu xanh vàng nhuyễn quyện dừa béo ngậy, ngọt ngào. Bánh cốm không chỉ là thức quà được du khách yêu thích mà còn là lễ vật cưới hỏi truyền thống, mang đậm nét văn hóa Hà Nội.
Chè cốm: Món tráng miệng thanh mát, ngọt dịu, hoàn hảo cho những chiều thu.

2. Bánh Tôm Hồ Tây – Giòn Rụm Ấm Nồng

Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, một đĩa bánh tôm nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời, tạo nên dấu ấn khó quên cho ẩm thực Hà Nội. Nổi tiếng nhất phải kể đến bánh tôm Hồ Tây với những con tôm tươi roi rói được bao bọc trong lớp bột chiên giòn tan.

Ngoài các nhà hàng ven Hồ Tây, du khách có thể tìm thấy những chiếc bánh tôm thơm ngon với giá cả phải chăng hơn ở khu vực Phủ Tây Hồ hoặc các quán ăn vặt trên phố Hàng Bồ. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, hãy ăn kèm bánh tôm với rau sống tươi xanh và chấm ngập trong bát nước chấm chua ngọt, đậm đà.

3. Sấu Chín – Thức Quà Chua Dịu Đậm Chất Thu

Nếu mùa hè Hà Nội có nước sấu đá chua dịu giải nhiệt, thì mùa thu lại chiều lòng du khách bằng món sấu chín vàng ươm. Những quả sấu chín được cạo sạch lớp vỏ ngoài, chấm cùng chút muối ớt đơn giản. Cầu kỳ hơn, người ta còn khía thành đường xoắn ốc, rồi dầm với đường, muối, ớt bột, tạo nên hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

Sấu chín thường được bày bán ở các gánh hàng rong vỉa hè hay trong các khu chợ truyền thống. Để thưởng thức món sấu dầm đúng điệu, bạn có thể ghé qua chợ đêm phố cổ, các con phố như Hàng Bông hay khu vực Tràng Tiền.

4. Ốc Nóng & Bún Ốc – Dân Dã Mà Cuốn Hút

Những món ăn dân dã như ốc luộc và bún ốc là lựa chọn lý tưởng cho tiết trời se lạnh của mùa thu Hà Nội.

Ốc luộc: Những con ốc nóng hổi, thơm lừng mùi sả, lá chanh, chấm cùng bát nước chấm gừng ớt chua cay mặn ngọt thì thật khó cưỡng.
Bún ốc: Món ăn sáng phổ biến và nay đã trở thành món ăn có thể thưởng thức cả ngày. Một tô bún ốc nóng hổi với nước dùng chua thanh, đậm đà vị ốc, thêm chút hành lá, rau thơm sẽ làm ấm lòng bất kỳ thực khách nào. Bạn có thể tìm thấy những quán bún ốc nổi tiếng ở các con phố như Hòe Nhai, Hàng Buồm, Hàng Bún, Hàng Chai hay Nhà Chung.

5. Nem Chua Rán – Giòn Tan Béo Ngậy

Nem chua rán Hà Nội có thể ăn ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng khi có chút se lạnh của trời thu, cái vị đậm đà, béo ngậy xen lẫn chút cay cay của tương ớt lại càng trở nên tuyệt vời hơn nữa. Những chiếc nem chua được lăn qua bột, chiên vàng rộm bắt mắt, thường được ăn kèm với tương ớt và các loại rau củ thanh mát như củ đậu, xoài xanh, dưa chuột để chống ngấy.

6. Nộm Bò Khô – Thanh Mát Đậm Đà

Nộm bò khô là món ăn vặt được giới trẻ Hà Nội cực kỳ yêu thích. Nguyên liệu chính bao gồm đu đủ nạo sợi giòn, thịt bò khô xé sợi, thêm dạ dày, thịt chim… Tất cả được trộn đều với nước dùng chua ngọt, thanh mát được pha chế tỉ mỉ. Nghe có vẻ đơn giản nhưng hương vị thơm ngon và khó quên của món nộm này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Vừa nhâm nhi món nộm, vừa ngắm phố xá và cảm nhận Hà Nội khi thu về là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

7. Bánh Gối – Hấp Dẫn Từ Vỏ Giòn Đến Nhân Đậm Đà

Những chiếc bánh gối nóng hổi với lớp vỏ giòn tan, màu vàng óng ả luôn hấp dẫn mọi thực khách. Nhân bánh bên trong đậm đà với thịt băm, trứng cút, miến, mộc nhĩ… được nêm nếm vừa vặn. Điểm đặc biệt của bánh gối Hà Nội còn nằm ở thứ nước chấm chua ngọt được pha chế theo “kiểu riêng” của người Hà Nội, tạo nên hương vị khó quên cho du khách phương xa.

Hãy để những món ăn vặt này góp phần làm nên một chuyến đi du lịch Hà Nội mùa thu thật đáng nhớ và đầy hương vị!